イスラム法において合法なものの事をハラールといい、非合法なもののことをハラームといいます。

清潔・健康的

ハラールに処理された食品は、モスリムの人のみが食するものではなく、もちろん誰でも食することができます。
食肉に関しては血抜きをするため、バクテリアの繁殖を防ぎ、鮮度を保ち、清潔に肉を食する事ができます。
その他、加工品や化粧品では原材料にハラールではない成分を含むもの（ポークエキス、ゼラチン、豚脂など）を食、利用することができません。また、金融であれば利子・利息制度があるものはハラールではありません。

モスリムにとって、ハラールの食品のみを口にすることは神の教えに忠実に従うこと、すなわち信仰そのものです。
聖典コーランにはこのように書かれています。

5:3．あなたがたに禁じられたものは、死肉、（流れる）血、豚肉、アッラー以外の名を唱え（殺され）たもの、
絞め殺されたもの、打ち殺されたもの、墜死したもの、角で突き殺されたもの、野獣が食い残したもの、
（ただしこの種のものでも）あなたがたがその止めを刺したものは別である。
また石壇に犠牲とされたもの、籤で分配されたものである。これらは忌まわしいものである。
今日、不信心な者たちはあなたがたの教え（を打破すること）を断念した。
だからかれらを畏れないでわれを畏れなさい。
今日われはあなたがたのために、あなたがたの宗教を完成し、またあなたがたに対するわれの恩恵を全うし、あなたがたのための教えとして、イスラームを選んだのである。
しかし罪を犯す意図なく、飢えに迫られた者には、本当にアッラーは寛容にして慈悲深くあられる。

5:4．かれらは何が許されるかに就いて、あなたに問う。言ってやるがいい。
「（凡て）善いものはあなたがたに許される。
あなたがたがアッラーの教えられた仕方によって訓練した鳥獣があなたがたのために捕えたものを食べなさい。
だが獲物に対して、アッラーの御名を唱えなさい。アッラーを畏れなさい。
本当にアッラーは清算を極めて速くなされる。」

23:51．あなたがた使徒たちよ、善い清いものを食べ、善い行いをしなさい。
われはあなたがたのすることを熟知している。